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▲Sarabeth's位於SOGO敦化館地下室B1，有獨立出入口，與日前才開幕的UCC咖啡旗艦店比鄰而居，每日營業時間從上午9時起，入口處便有完整菜單。（圖／記者蔡惠如攝）
記者蔡惠如／台北報導
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▲招牌菜色(左)班尼迪克蛋以及(右)法式吐司。（圖／記者蔡惠如攝）
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▲紐約早餐女王Sarabeth's早餐店明(5/31)開幕，創辦人Sarabeth Levine(中)與丈夫來台造勢，最右為SOGO董事長黃晴雯。（圖／記者蔡惠如攝）
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有「早餐女王」之稱的紐約著名早餐店Sarabeth's，明(5/31)正式在SOGO敦化館B1開幕，Sarabeth's約3年多前在日本東京開店，直到現在在日本仍是大排長龍，現在台第一間分店開幕，民眾不需大老遠跑到日本試手藝，且位於台灣首間的早餐店，特別使用候位系統，登記後有位子會傳送簡訊到手機，10分鐘內至店內報到即可，免民眾在店外排隊忍受酷熱或風吹雨淋。
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▲Sarabeth's早餐店裝潢簡單高雅，還有大理石吧台。（圖／記者蔡惠如攝）
金田餐飲表示，Sarabeth's不接受訂位，但依循創辦人Sarabeth Levine「不應該排隊」的理念，引進該店首創的叫號系統，若店內坐位已滿，將會利用「候位叫號系統」先登記消費者資料後，消費者即可前往其他地方逛街，若有位子就會發送簡訊到民眾手機，10分鐘內至店內報到即可。民眾也能利用手機掃描店前的QR code，可直接連線到顯示店內號碼的網頁，判斷大約需等候的時間。
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店內菜色與日本當地使用相同菜單，法式吐司與班尼迪克蛋則是該店經典，其法式吐司的蛋液是混和蜂蜜與楓糖，吃起來口感清爽，且有一種特別的香氣；班尼迪克蛋則搭配特殊麵粉製作的自家馬芬，並使用輕薄的醬汁，蛋黃熟度也非常剛好，搭配起來味道十分融合，是市面上少見的滋味。
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