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▲將高麗菜用加鹽的滾水川燙，冰鎮後將葉片租梗壓薄瀝乾，便可包入蒜末與洋蔥末、豬絞肉的內餡，將高湯倒入淹過高麗菜捲，用烤箱150度烘烤1小時即可成為另道好菜。（圖／記者蔡惠如攝）
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居家業者IKEA於5月份舉辦家中「剩餘食材大票選」，讓網友投票選擇
家中最常剩下的頭痛食材，吸引近3千人投票，其中家中剩菜冠軍就是馬鈴薯，其次是佐料的蔥薑蒜，第3名則是很有份量的高麗菜，榮登剩菜前3名榜單。
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▲IKEA舉辦剩菜票選，公布家中最常的剩菜冠軍。（
圖／記者蔡惠如攝）
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隨著食安議題與近年來養生風氣興起，愈來愈多民眾主張在家做菜，但採買也是相當不簡單的事，再加上家庭規模愈來愈小，很多食材買了放著、或不小心煮得太多，一下子就
會變成尷尬的剩菜。
IKEA表示為減少地球資源浪費，在IKEA
House舉辦消費者活動，請人氣餐館貓下去主廚，以早午餐變成下午茶進行教學，消費者可在家中拍下常見的剩餘食材，上傳到IKEA粉絲
頁並PO文，就有機會參加料理課程。
記者蔡惠如／台北報導
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IKEA在5月10日至5月15日進行為期10天的「剩餘食材大票選」票選，要網友選擇家中最常出現的剩菜，共有2600位民眾參與票選，其中第1名就是常買的太多、放到發芽的馬鈴薯；第二名則是用量較少也很容易剩下的蔥薑蒜；第三名則由很容易剩下半顆的高麗菜獲得，而洋蔥、白飯則分別拿下4、5名。
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▲IKEA將票選剩菜請主廚化成一般家常菜餚，解決一般家
庭剩菜剩一點的問題。（圖／記者蔡惠如攝）
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